ToTa mąka pszenna na pizzę typ 00 1kg

ToTa mąka pszenna na pizzę typ 00 1kg

Mąka na pizzę typ 00 ToTa! to bardzo drobno mielona mąka pszenna, przeznaczona przede wszystkim do przygotowywania domowej pizzy, focacci oraz innych wypieków wymagających elastycznego i lekkiego ciasta. Powstaje z polskiego ziarna pszenicy i dobrze sprawdza się w kuchni osób, które chcą przygotować pizzę w stylu włoskim, ale z wykorzystaniem produktu o lokalnym pochodzeniu.

Typ 00 wyróżnia się wyjątkowo drobnym przemiałem, jasną barwą i delikatną strukturą. Dzięki odpowiedniej jakości glutenu ciasto dobrze się wyrabia, łatwo rozciąga i może uzyskać sprężystą konsystencję. To mąka szczególnie polecana do ciasta, które wymaga dłuższego wyrastania, dobrej elastyczności i przyjemnej struktury po wypieku.

Mąka na pizzę typ 00 ToTa! – właściwości

• bardzo drobny przemiał
• jasna, biała barwa
• delikatny smak
• neutralny, mało wyczuwalny zapach
• odpowiednia do ciasta na pizzę
• dobrze sprawdza się przy dłuższej fermentacji ciasta
• pozwala uzyskać elastyczne i sprężyste ciasto
• dobra do wypieków wymagających lekkości
• produkt z polskiego ziarna pszenicy
• bez konserwantów i ulepszaczy

Mąka na pizzę typ 00 ToTa! – zastosowanie

Mąka typ 00 najlepiej sprawdza się przy przygotowywaniu pizzy, szczególnie wtedy, gdy zależy na cienkim, elastycznym cieście z delikatnym środkiem i dobrze wypieczonym brzegiem. Można wykorzystywać ją również do innych wypieków inspirowanych kuchnią włoską.

Można używać jej do przygotowania:

• pizzy klasycznej
• pizzy w stylu neapolitańskim
• pizzy bianca
• focacci
• domowego makaronu
• ciasta drożdżowego
• lekkich wypieków wymagających drobnej mąki

Mąka na pizzę typ 00 ToTa! – praktyczne zastosowanie w kuchni

Mąka typ 00 jest dobrym wyborem do ciasta, które powinno być elastyczne, łatwe do formowania i odporne na rozrywanie podczas rozciągania. Sprawdza się przy przepisach opartych na drożdżach, oliwie, wodzie i dłuższym czasie wyrastania.

Dzięki drobnemu przemiałowi ciasto przygotowane na tej mące może mieć gładką strukturę i dobrze pracować podczas wyrabiania. To szczególnie ważne przy pizzy, gdzie liczy się zarówno odpowiednie napowietrzenie, jak i możliwość cienkiego rozciągnięcia ciasta bez jego pękania.

Praktyczna wskazówka

Aby uzyskać lepszy smak i strukturę ciasta na pizzę, warto pozostawić je do powolnego dojrzewania w lodówce przez minimum 24 godziny. Dłuższa fermentacja może poprawić elastyczność, aromat i końcową strukturę wypieku.

* Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.

Zawartość:

Opakowanie zawiera 1 kg mąki pszennej na pizze typ 00.

Składniki:

• Bielmo mączne pszenicy, zawiera gluten

Sposób przechowywania:

Mąkę należy przechowywać w suchym, ciemnym miejscu, z dala od wilgoci i intensywnych zapachów.