Olej z czarnuszki znano już w starożytności. Pozyskiwany z nasion czarnuszki siewnej wykazuje bardzo duże właściwości lecznicze. Cechuje się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych. To prawdziwa skarbnica wielu prozdrowotnych substancji.
Często jest nazywany leczniczym eliksirem, co więcej w wielu krajach uważany jest za podstawowy środek leczniczy. Sklep Brat.pl ma w swojej ofercie kilka rodzajów olejów z czarnuszki, w tym nawet ofertę BIO stworzoną specjalnie dla najmłodszych.
Co zawiera olej z czarnuszki?
Sama czarnuszka wykazuje nie tylko wyraźne walory smakowe, ale działa na podobnej zasadzie jak działają leki. Zarówno nasiona, jak i olej z czarnuszki mają specyficzny, nieco korzenny smak. Ten smak jest dość wyrazisty i dlatego niektórym może się kojarzyć nawet z pieprzem. Oleje mają zazwyczaj gęstą konsystencję oraz miodowy lub ciemnobrązowy kolor. Nie bez powodu olej z czarnuszki jest nazywany leczniczym eliksirem. Wszystko to za sprawą składników i witamin, które się w nim znajdują.
Olej z czarnuszki w 85% składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych, z czego ponad połowa to kwas linolowy (omega-6), a ok. 25% kwas oleinowy (omega-9). Kwasy omega-3 stanowią około 1%. W składzie oleju z czarnuszki znajdziemy także: witaminę E, biotynę, beta-karoten, a także sole mineralne takie jak: potas, żelazo, wapń, miedź i cynk. Ważnym składnikiem cząstkowym jest również tymochinon, który wykazuje właściwości przeciwzapalne.
Właściwości lecznicze oleju z czarnuszki
Poniżej przedstawiamy główne właściwości oleju z czarnuszki.
- Działanie immunomodelujące – Czarnuszka w naturalny sposób wspiera pracę układu odpornościowego poprzez wspomaganie wzrostu liczby komórek odpornościowych. Dodatkowo wspomaga leczenie różnego rodzaju chorób autoimmunologicznych np. cukrzyca, toczeń, reumatyzm czy zapalenie skóry.
- Działanie antyoksydacyjne – obniża stres oksydacyjny, który prowadzi do szybszego starzenia się organizmu.
- Działanie antybakteryjne
- Działanie przeciwalergiczne – czarnuszka jest naturalnym sposobem do walki z alergią. Działa podobnie jak leki antyhistaminowe, hamuje reakcje alergiczne i zapobiega występowaniu nowych.
- Wsparcie układu pokarmowego – Olej z czarnuszki działa ochronnie na żołądek, wątrobę i drogi żółciowe. Sprawdzi się w przypadku refluksu, zatrucia pokarmowego czy wrzodów.
- Wspomaganie procesu odchudzania - zawarty w czarnuszce kwas linolowy przyśpiesza przemianę materii, a obecne w niej witaminy i minerały zapobiegają narażeniu organizmu na niedobory w trakcie odchudzania.
- Właściwości przeciwbólowe i rozkurczowe
- Działanie przeciwgrzybicze i przeciwpasożytnicze – niektórzy uważają, że czarnuszka okazuje się bardzo pomocna przy zwalczaniu tasiemca czy owsików.
- Wsparcie leczenia górnych dróg oddechowych – czarnuszka wykazuje właściwości rozrzedzające zalegającą wydzielinę, ułatwia odkrztuszanie i oczyszczanie oskrzeli.
Czarnuszka ma znaczący wpływ na obniżanie poziomu cholesterolu oraz cukru we krwi. Olej z czarnuszki polecany jest osobom zmagającym się z nadciśnieniem.
Dodatkowo coraz więcej wspomina się o potencjalnych właściwościach antynowotworowych oleju z czarnuszki. Dotychczasowe badania wykazały, że czarnuszka może zmniejszać żywotność komórek nowotworowych.
Olej z czarnuszki nie podrażnia błony śluzowej żołądka. Tym sposobem może być stosowany jako dodatek do różnych potraw m.in. sałatek, surówek czy mięs. Jego smak, jak pisaliśmy wcześniej, jest dość intensywny, ale możemy go w bardzo łatwy sposób załagodzić, chociażby poprzez dodanie odrobiny miodu lub soku owocowego, w efekcie czego sam smak czarnuszki staje się znacznie mniej wyczuwalny. To może być również skuteczny sposób na podawanie oleju z czarnuszki dzieciom, w celu stopniowego wzmacniania ich odporności.
Bardzo ważne, by olej z czarnuszki spożywać wyłącznie na zimno. Zawsze należy go przechowywać w niskiej temperaturze najlepiej 5-10 stopni Celcjusza.
Ze względu na działanie przeciwskurczowe olej z czarnuszki nie jest polecany kobietom w ciąży, ponieważ może spowolnić lub nawet zatrzymać skurcze macicy. Nie powinny go również przyjmować kobiety karmiące piersią, ponieważ zaburza on proces samej laktacji. Olej z czarnuszki z racji tego, że obniża ciśnienie - nie jest polecany osobom, które borykają się z niskim ciśnieniem tętniczym, czyli tak zwaną hipotensją. Produkt sam w sobie jest bardzo interesujący. Zachęcamy do jego zakupu, w szczególności w sezonie jesienno-zimowym, czyli w okresie, gdy nasza odporność jest obniżona a zapotrzebowanie na dodatkowe witaminy i minerały znacznie wzrasta.