Nietolerancja glutenu to nie powód do wstydu czy rezygnowania z ulubionych dań. Większość potraw zawierających ten składnik da się zmodyfikować tak, by wymienić go na odpowiedni zamiennik o podobnym smaku i właściwościach. W naszym artykule przedstawiamy najpopularniejsze źródła glutenu w ciastach i wypieki, które ich nie zawierają.
Dieta bezglutenowa wydaje się ograniczać, lecz w rzeczywistości jest wręcz przeciwnie. Potrafi ona bowiem zmotywować do poszukiwania zamienników i dzięki temu do odkrywania wielu nowych smaków.
