W kuchni można często spotkać kwiaty jadalne, które w ostatnich latach cieszą się bardzo dużą popularnością. Niestety, są też odmiany trujące, dlatego podczas ich wyboru należy zachować szczególną ostrożność. Do kwiatów bezpiecznych do spożycia należą: płatki róży, jaśmin, chaber niebieski oraz ślaz dziki.