Żelazo jest cennym minerałem. Wpływa na prawidłowe funkcjonowanie całego organizmu. Niedobór żelaza może prowadzić do anemii, złego samopoczucia, zmęczenia, a nawet problemów z oddychaniem. Można go szybko uzupełnić poprzez zmodyfikowanie diety. Żelazo występuje w wielu produktach.