Dubajska czekolada jest jednym z najbardziej wyrafinowanych deserów. To połączenie aksamitnej czekolady, kremowego wnętrza pistacjowego i chrupiących nitek pieczonego ciasta Kataifi. To prawdziwa uczta dla zmysłów. Jeśli kochasz orientalne smaki i chcesz poczuć odrobinę dubajskiej atmosfery we własnej kuchni, koniecznie wypróbuj ten przepis!
Dlaczego warto przygotować dubajską czekoladę?
Ten deser to nie tylko gratka dla miłośników czekolady, ale także unikalne doświadczenie smakowe. Dzięki połączeniu delikatnej, gorzkiej czekolady z kremową pastą pistacjową i chrupiącymi nitkami Kadayıf otrzymujemy niepowtarzalny kontrast tekstur. Co więcej, czekoladki te są proste do wykonania i nie wymagają zaawansowanych umiejętności cukierniczych.
Wszystkie składniki zakupisz w sklepie internetowym BRAT.pl. Specjalnie dla naszych klientów utworzyliśmy specjalną kolekcję, gdzie z łatwością można znaleźć wszystko, czego potrzeba do wykonania tego wspaniałego deseru.
Przepis na dubajską czekoladę od BRAT.pl
Składniki:
- 200 g pieczonego ciasta Kadayıf
- 250 g czekolady mlecznej lub gorzkiej (min. 55% kakao)
- 200 g pasty pistacjowej bez cukru
- 2 łyżki pasty sezamowej Tahini (opcjonalnie, można pominąć)
Dodatkowo: Surowe pistacje do dekoracji, silikonowa foremka do odlewu.
Przygotowanie
- Roztapianie czekolady
Najpierw przygotuj kąpiel wodną – umieść czekoladę w misce nad garnkiem z gotującą się wodą. Mieszaj delikatnie, aż całkowicie się rozpuści i uzyska gładką konsystencję. Możesz także użyć mikrofalówki – podgrzewaj w krótkich interwałach (co 15-20 sekund), mieszając każdorazowo. Następnie wlej połowę płynnej czekolady do silikonowych foremek, tworząc dolną warstwę czekoladek. Wstaw do lodówki na kilka minut, aby lekko stężała.
- Przygotowanie kremu pistacjowego
W misce wymieszaj pastę pistacjową z pastą Tahini (jeśli używasz). Dodaj pokruszone pieczone ciasto Kadayıf i dokładnie wymieszaj. Masa powinna być jednolita, ale wciąż mieć lekko chrupiącą strukturę.
- Łączenie warstw
Na zastygniętą warstwę czekolady delikatnie rozprowadź krem pistacjowy. Następnie zalej całość pozostałą czekoladą, wyrównując powierzchnię.
- Chłodzenie i podanie
Umieść foremki w lodówce na minimum 2 godziny, aż warstwy całkowicie się połączą i stwardnieją. Po tym czasie delikatnie wyjmij czekoladki i ciesz się ich wyjątkowym smakiem!
A co w przypadku, jeśli nie masz silikonowych foremek na czekoladę? Nic straconego! Mamy na to sposoby. Zawsze możesz użyć blachy lub małej formy do ciasta, foremek do lodu, papilotek do muffinek lub po prostu szklanki czy miseczki. Pamiętaj tylko, aby wyłożyć je papierem do pieczenia, folią aluminiową lub po prostu natłuścić.
Sekretem idealnej dubajskiej czekolady jest użycie wysokiej jakości czekolady. Nie wolno jej za bardzo przegrzać, ponieważ jeśli stanie się zbyt gorąca to może stracić swój połysk i delikatność. Bardzo ważny jest również sam proces chłodzenia. Nie może on być za krótki. Im dłużej czekoladki pozostaną w lodówce, tym lepiej się połączą.
Dubajska Czekolada z Pistacjami i Kadayif to luksusowy deser, który zachwyci każdego miłośnika wyrafinowanych smaków. Dzięki prostemu przepisowi możesz przenieść odrobinę arabskiej elegancji do swojej kuchni i poczuć magię Dubaju w każdym kęsie. Spróbuj tego przepisu i podziel się swoimi wrażeniami!
Jeśli spodobał Ci się ten przepis, udostępnij go znajomym i zostaw komentarz. Koniecznie zajrzysz też na nasze media społecznościowe i zobacz na własne oczy jak krok po kroku wykonać dubajską czekoladę. Specjalnie dla naszych klientów nagraliśmy krótki filmik.