Stosowane wymienne określenia BIO i EKO w gruncie rzeczy stanowią to samo. Oba oznaczają ekologiczną uprawę lub hodowlę. Produkty BIO to produkty ekologiczne, które powstały bez chemicznych środków ochrony roślin, bez sztucznych nawozów czy związków zawierających duże ilości azotu. Nie zawierają ani emulgatorów, ani glutaminianów. Ewentualne barwniki i konserwanty są szczegółowo określone i restrykcyjnie kontrolowane.
Jak rozpoznać produkty BIO?
To prawda: „jesteś tym, co jesz”. Jakość jedzenia, jego pochodzenie oraz sposób produkcji wpływa na cały nasz organizm, na kondycję włosów, skóry, paznokci, na pamięć i koncentrację, a nawet na pracę naszego mózgu. Jedzenie jest naszym „paliwem”. Warto zadbać, by owe paliwo, było jak najlepszej jakości. Produkty BIO to produkty stworzone w zgodzie z naturą, które nie obciążają środowiska. Rolnictwo ekologiczne wyklucza pestycydy, sztuczne nawozy czy polepszacze smaku. Producenci BIO artykułów są zobowiązani do zmniejszenia ilości odprowadzanych odpadów, chociażby poprzez korzystanie z materiałów poddanych recyklingowi i oszczędzanie zużytej w procesie produkcji energii.
Aby produkt dostał miano ekologicznego musi być poddany licznym testom. Jeżeli pozytywnie przejdzie wszystkie badania i jest prawdziwie ekologiczny otrzymuje Europejski Certyfikat Ekologiczny, którego symbolem jest tzn. eurolistek. Oznaczenie to obowiązuje na terenie całej Unii Europejskiej i gwarantuje, że zakupiony przez nas produkt jest nie tylko najwyższej jakości, ale przede wszystkim pochodzi z upraw ekologicznych. Z eurolistkiem równocześnie na opakowaniu spotykamy czasem ikonkę BIO. Nie ma w tym nic złego. Czerwona lampka powinna nam się zapalić w sytuacji, kiedy symbol BIO na opakowaniu występuje samotnie. W takim przypadku możliwe, że produkt jest podrobiony, nieprawdziwie ekologiczny, a sam procent świadomie wprowadza nas w błąd, posługując się zmodyfikowanym znakiem BIO. Takie zabiegi są nieetyczne i mają na celu zawyżenie ceny sprzedawanego produktu, co niestety niekoniecznie musi iść w parze z jego jakością.
W naszym sklepie Brat.pl znajdą państwo szeroki wybór produktów BIO. Wszystkie są oryginalne, posiadają odpowiednie oznaczenia i przede wszystkim pochodzą z sprawdzonych, ekologicznych upraw. W kategorii produkty BIO znajdziemy m.in. kaszę jaglaną, konfitury malinowe, płatki owsiane, rodzynki czy słonecznik.
Nie powinno nas dziwić, że produkty BIO są zazwyczaj znacznie droższe niż te pochodzące ze zwykłych upraw. Wynika to z większych nakładów finansowych potrzebnych do ich wytworzenia. Sam proces produkcji zazwyczaj jest dłuższy, a plony z reguły o wiele mniejsze niż w przypadku tradycyjnych upraw nawożonych sztucznymi wspomagaczami. W przypadku upraw ekologicznych ziemia jest nawożona naturalnym obornikiem, a uprawy często plewione są ręcznie. Wszystko to wpływa na koszty, konieczność zatrudnienia dodatkowych pracowników, którym należy zapłacić za wykonywaną pracę. Do tego wszystkiego dochodzą oczywiście koszty związane z częstymi szczegółowymi kontrolami, licznymi badaniami oraz certyfikatami, które potwierdzają autentyczność i jakość produktów. Wszystkie składowe sumują się na cenę końcową BIO produktu.
Nie dla GMO
Kupując ekologiczne jedzenie mamy pewność, że kupujemy produkty najwyższej jakości, wyprodukowane w zgodzie z otaczającą nas naturą, o najwyższych walorach smakowych. Rolnictwo ekologiczne zabrania genetycznego modyfikowania, a sam proces produkcji nie zanieczyszcza ani wody, ani powietrza. Nie doprowadza również do erozji gleby. Wszystkie zabiegi sprzyjają ochronie środowiska oraz zachowaniu jego biologicznej różnorodności.
Kontrolowanie całego procesu produkcji, wymusza na producencie przestrzeganie wszystkich norm. Owe restrykcje są gwarantem, że zakupione produkty nie tylko zaspokoją głód, ale przede wszystkich odżywią nasz organizm.