Niedawno powitaliśmy lato. Mamy sezon na świeże warzywa i owoce. To idealny czas, by skorzystać z dobrodziejstw natury i dodatkowo wzmocnić swoją odporność zwiększoną dawką witamin. Pożywną przekąską, która idealnie nadaje się na cieplejsze dni jest smoothie.
Co to jest smoothie?
Kremowy mocno owocowy lub warzywny koktajl, konsystencją przypominający popularnego „szejka”, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Można go kupić, ale oczywiście bardzo łatwo przygotujemy go również w domu. Wystarczy odrobina fantazji, garść świeżych owoców lub warzyw, kilka ciekawych dodatków i oczywiście blender, który pomoże nam wszystko rozdrobnić i wymieszać.
Z założenia do prawdziwego smoothie nie dodaje się produktów nabiałowych, więc spokojnie mogą po taki napój sięgnąć ludzie borykający się z alergią na białko. Taka przekąska ma wiele zalet. Jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Spożyta na śniadanie dostarczy sporo energii na cały dzień. Poza sezonem nic nie stoi na przeszkodzie, by smoothie przygotować również z mrożonych owoców. Smoothie jest łatwo przyswajalne i bogate w składniki odżywcze takie jak węglowodany, witaminy oraz składniki mineralne. Szczególnie polecane jest sportowcom oraz ludziom dbającym o sylwetkę. Z założenia do takiego koktajlu nie dodajemy cukru, ale oczywiście możemy dodać odrobinę miodu, syropu z agawy lub syropu klonowego, w szczególności jeśli bazą naszego koktajlu są kwaśne owoce takie jak aronia czy porzeczka. Przekąska może być doskonałym zamiennikiem popularnych wśród dzieci słodyczy. Zielone smoothie na bazie szpinaku, jarmużu, kiwi lub selera naciowego posiada dodatkowo właściwości oczyszczające. Bogate w błonnik znacznie przyśpiesza procesy trawienne. Aby smoothie było smaczne najlepiej zrobić go z minimum dwóch, a nawet trzech rodzajów owoców. Koktajl bardzo łatwo można wzbogacić dużą ilością naturalnych przeciwutleniaczy, dodając chociażby natkę pietruszki. Aby poprawić przyswajalność żelaza i dodatkowo podwyższyć poziom witaminy C, można sięgnąć po sok z cytryny (opcjonalnie nawet pół szklanki w zależności od użytych składników).
Dosypanie orzechów lub pestek sprawi, że nasz koktajl będzie bardziej syty. Pamiętajmy też o porcji zbóż, czyli płatkach owsianych górskich lub siemieniu lnianym, które jest szczególnie bogate w nienasycone kwasy tłuszczone.
Zdecydowanym przeciwskazaniem do picia smoothie jest cukrzyca. Słodkie warzywa i owoce, z których robimy smoothie są źródłem cukrów prostych i fruktozy. Oczywiście odpowiednio dobierając składniki można stworzyć smoothie praktycznie bez zawartości cukrów prostych, czyli sięgając po produkty, które mają obniżony indeks glikemiczny np. agrest, kiwi, pomidor czy pomarańcza. Z przyjmowaniem smoothie powinny też uważać osoby zmagające się z grzybicą oraz kobiety karmiące piersią lub będące w ciąży.
Przepis na energetyczne smoothie
Mamy dla was przepis na pożywne i niezwykle orzeźwiające smoothie na bazie świeżych owoców, płatków owsianych, z dodatkiem wody kokosowej. To potężny zastrzyk energii i witamin. Koniecznie spróbuj, być może na stałe zagości już w twojej diecie.
Składniki:
- 140g truskawek
- 60g malin
- 1 szt mango
- 250 ml wody kokosowej
- 3 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka syropu z agawy
Dodatkowo potrzebujemy: dobry mikser lub blender.
Wykonanie:
- Mango obieramy, osuwamy pestkę i kroimy w drobną kostkę. Wsypujemy do kielicha blendera lub miski jeśli miksujemy w sposób tradycyjny.
- Dodajemy umyte maliny i truskawki. Truskawki oczywiście obieramy z szypułek.
- Dosypujemy płatki owsiane i dodajemy syrop z agawy.
- Na końcu wlewamy wodę kokosową.
- Wszystkie składniki razem mieszamy/blendujemy na gładką kremową masę. Gotowe smoothie przelewamy do szklanek lub kolorowych słoiczków. Smoothie można pić przez grubą rurkę lub od razu bezpośrednio z dedykowanego naczynia.
Smacznego!