Kto nie lubi naleśników?! Wiemy, że wiele osób nie może jeść glutenu, jeśli należycie do takich osób lub znacie takie - to właśnie z myślą o Was przygotowaliśmy ten przepis.
Idealne na śniadanie, obiad czy podwieczorek
Czy jest coś lepszego, niż to pyszne, słodziutkie ciasto naleśnikowe wysmarowane ulubionym dżemem, kremem lub obłożone świeżymi owocami? Ślinka leci aż na samą myśl o tych pysznościach. Jednak co w sytuacji, kiedy dana osoba nie może spożywać niektórych produktów - w tym przypadku mamy na myśli te, które zawierają gluten - z których przyrządzane są naleśniki? Czy to powód, aby całkowicie rezygnować ze swoich ulubionych potraw? Absolutnie nie! Współcześnie, na rynku istnieje mnóstwo zamienników, z których śmiało mogą korzystać osoby, które z powodów zdrowotnych nie mogą spożywać pewnych produktów. Dla osób z celiakią wymyślono już setki produktów, które nie zawierają glutenu. Dzięki temu, nie muszą oni rezygnować ze swoich ulubionych przysmaków. Co więcej, mogą nawet zacząć eksperymentować w kuchni i próbować coraz to nowszych dań! W tym wpisie, chcemy Wam przedstawić jak zrobić bezglutenowe naleśniki.
Bezglutenowe ale tak samo smaczne
W mące pszennej, która najczęściej wybierana jest do przyrządzenia ciasta na naleśniki, znajduje się gluten. Osoby, które nie spożywają glutenu zmuszone są do szukania alternatyw dla żywności wytworzonej z pszenicy, jej różnych odmian, żyta, jęczmienia oraz pszenżyta. Na szczęście, w sklepach dostępne są również takie mąki, które nie zawierają glutenu. Będą to wyżej wymienione - mąka kukurydziana, mąka ziemniaczana, mąka ryżowa, ale również mąka gryczana, mąka owsiana, mąka kokosowa czy mąka z ciecierzycy. Wybór jest naprawdę ogromny! Wiele z nich znajdziesz na sklep.brat.pl. W naszym sklepie znajdziesz również różne rodzaje soli - między innymi sól himalajską, która ze względu na swój kolor, często nazywana jest “różową”. Sól ta znana jest ze swoich wspaniałych właściwości - usuwa toksyny z organizmu, ale również łagodzi dolegliwości jelitowe. Co więcej, w Sklep BRAT mamy do zaoferowania także cukier trzcinowy czy też jego zdrowsze zamienniki - erytrol lub ksylitol. W powyższym przepisie na samym końcu pojawia się olej kokosowy. Ten produkt także znajdziesz w naszym sklepie. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą!
Do zrobienia pysznych bezglutenowych naleśników potrzebne Wam będą:
- 50 g mąki kukurydzianej
- 50 g mąki ryżowej
- 15 g mąki ziemniaczanej
- szczypta soli himalajskiej
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego, ksylitolu lub erytrytolu
- 2 duże jajka
- 300 ml mleka (możesz wybrać swoje ulubione)
- 30 g oleju kokosowego lub roztopionego masła
Jak zrobić bezglutenowe naleśniki?
Robienie naleśników bezglutenowych nie jest w ogóle skomplikowane, a ich przygotowanie w żaden sposób nie różni się od tych tradycyjnych. Zacznij od przesiania mąki - dzięki temu ciasto będzie później bardziej puszyste. Następnie, do miski z mąką dodaj resztę składników (z wyjątkiem oleju kokosowego, bądź masła) i zmiksuj je lub wymieszaj tak, aby powstało gładkie ciasto. Następnie, wlej do masy, roztopiony tłuszcz i ponownie wymieszaj lub zmiksuj ciasto. Po połączeniu się składników, odstaw na ok. 30 minut. Po upłynięciu tego czasu, rozgrzej patelnię i zacznij smażyć naleśniki - wystarczy wylać odrobinę ciasta na patelnię i smażyć je chwilkę z każdej strony. Po usmażeniu posmaruj naleśniki kremem lub dżemem, który lubisz. A może wolisz bitą śmietanę z owocami? Tutaj panuje już dowolność. Co więcej, możesz również przyrządzić wytrawne naleśniki, jednak w tym przypadku należy zrezygnować z dodawania cukru do ciasta.
Mamy nadzieję, że skorzystasz z powyższego przepisu, a przygotowane naleśniki będą niemal rozpływały się w ustach!